בוגרת המחלקה לעיצוב אופנה וחינוך במרכז האקדמי (תואר B.Ed.Des).
לאחר לימודיה הקימה שי מותג אופנה בשם "BAVUA" לבוש קז'ואל ערב לקהל הדתי, ובהמשך לאחר מספר שנים כמעצבת בחברת ”GOLF”, החלה לעבוד בחברת "DELTA GALIL" כמעצבת Seamless ולבסוף הובילה את תחום ה-Seamless Activewear שם הובילה פיתוחים ועיצובים לחברות רב לאומיות כגון Nike, Lululemon, Skims by Kim Kardashian ורבים אחרים.
בעיצוביה שי שמה דגש רב על שילוב של חדשנות עיצובית, טכנולוגית ופונקציונלית. עם הפיכתה לאמא, השיקה שי את המותג החדש שלה BFF – Breast Feeding Fashion, מותג לבגדי הנקה. בBFF החליטה שי לעצב את בגדי ההנקה האידיאלים, בגדים שעושים שימוש בחומרים טבעיים, איכותיים ונושמים, המשלבים את הפונקציונליות הנדרשת של אמא מניקה ללא הקרבה של העיצוב או הנוחות בעזרת חדשנות עיצובית. דרך BFF, מביאה שי את האני מאמין שלה – אופנה שנוגעת באנשים, ומשפיעה על חוויית היום יום שלהם תוך שמירה על קיימות ואחריות חברתית.